Kabak Çorbası
https://www.sdmdiyeti.com/
1 adet
soğan
1 adet kırmızı
biber
2 adet
kabak
½ demet maydanoz
Tuz
Kara
biber
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Soğan ince ince kıyılarak taze kara
biber ile
zeytinyağında kavrulur. Kabak ve kırmızı
biber benzer eşitlikte doğranıp yıkanır ve tencereye eklenir. Baharatlarla birlikte biraz kavrulur ve malzemelerin üzerini örtecek kadar su eklenerek karıştırılır ve pişmeye bırakılır. Malzemeler piştikten sonra blenderdan geçirilerek üzerine ½ demet nane doğranarak eklenir ve ocaktan alınır. Tencerenin kapağı kapalı birkaç dakika bekletilip sonrasında servis edilir.
