Ordövr
4 katı pişmiş
yumurta
4 yaprak jelatin
10 dilim Macar
salamı
3- 4 küçük salatalık turşusu
2 su bardağı et suyu (yağsız)
Tuz
Kara
biber
Ilık et suyunda yıkanmış jelatin eritilir. Tuz ve kara
biber atılır.
Yumurta,
salam, turşu küçük küçük doğranır. Et suyuna katılıp, karıştırılır. (Yumurta sarılarını dağıtmadan ve et suyunu bulandırmadan karıştırınız.)
Islak şekilli kalıba boşaltılıp dondurulur (3- 4 saat).
Kalıptan çıkarılacağı zaman, kalıp birkaç defa ılık suya batırılıp servis tabağı ters çevrilir.