Kısır
2 su bardağı ince
bulgur
1 kuru
soğan
7-8 adet yeşil
soğan
3
domates
1 demet maydanoz-dereotu
4-5 sivri
biber
2
limon
Yarım su bardağı
zeytinyağ
2 çay kaşığı kırmızı
biber veya 1 kaşık
biber salçası
1 marul
Tuz
Bulgur bir tepsiye konup ayıklanır.
Üzerine 1- 2 bardak kaynar su dökülüp kapak kapatılır.
Soğan, maydanoz, dereotu,
domates,
biber yıkanıp küçük küçük doğranır.
Bulgur kabarınca, ince doğranmış kuru
soğan, tuz kırmızı
biber konur, biraz yoğrulur.
Hazırlanan sebzeler katılır
zeytinyağı ve
limon suyu ilave edilip karıştırılır.
Temizlenmiş marul yaprakları ile tabağa yerleştirilir.