Hasanpaşa Köfte
2 dilim bayat ekmek içi
750 gr kıyma
1 adet
soğan
2 adet
yumurta
1 tepeleme çay kaşığı kimyon
3 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Püre için:
3
yemek kaşığı (105 gr) Bizim Yağ
1 adet
yumurta
4 adet
patates
½ adet muskat rendesi
2 çay kaşığı tuz
1 tutam kara
biber
Köfte için ekmeği ve
soğanı ayrı ayrı rondodan geçiriyoruz. Köfte kısmı için olan tüm malzemeleri yoğuruyoruz.
Köfte harcımız hazır olduğunda tart kalıbına bastırarak yayıyoruz ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında, renk alıncaya kadar pişiriyoruz.
Püre için
patatesleri haşlıyoruz, soyuyoruz ve rendeliyoruz. İçerisine Bizim Yağ, tuz ve kara
biberi ekleyip ezerek karıştırıyoruz.
Köftelerin içine püreyi istediğiniz şekilde ekliyoruz ve yeniden fırına atıyoruz. 15-20 dk üzeri kızarıncaya kadar fırında tutuyoruz.
Ardından çıkarıp biraz dinlendiriyoruz ve dilimleyerek servis ediyoruz.
Not: Pürenize
süt ilave ederseniz daha lezzetli olur.