Mülebbes Dolma
8 adet
patlıcan
250 gr yağlı kıyma
250 gr
pirinç
1 adet kuru
soğan
1 tatlı kaşığı pul
biber
4 adet
yumurta
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
Bizim Yağ Ayçiçek
Patlıcanları alacalı soyup içlerini oyarak tuzlu suda bekletiyoruz. Kıymanın içine
pirinç, tuz,
biber ve
yemeklik doğradığımız
soğanları ekleyerek içini hazırlayıp
patlıcanların içini dolduruyoruz. Patlıcanları çırptığımız
yumurtaya bulayarak kızgın Bizim Yağ Ayçiçekte kızartıyoruz. Bir tencereye dizip 1 su bardağı su ilavesiyle 15-20 dk pişiriyoruz. Demlendirdikten sonra servis edebiliriz.
Not: Dolmaları tencerede pişirirken altına kemik ya da
dana kaburga dizerseniz çok daha lezzetli olurlar.