Güllaç
10 adet güllaç yaprağı (300 gram)
2 litre
süt
2 buçuk su bardağı şeker
1 buçuk su bardağı dövülmüş
ceviz
2
yemek kaşığı gülsuyu
Süslemek için
ceviz,
vişne reçeli ve
kiraz
Sütü şekerle birlikte tencereye koyup arada karıştırarak kaynatın. Büyük bir tepsiye güllaç yapraklarını sırayla alın, parlak taraflarının üzerine
sütlü karışımdan dökün ve 3 katta bir aralarına dövülmüş dövülmüş
ceviz serpin. Kalan
sütü de güllacın üzerine dökün, gülsuyunu serpin ve sonra 1 saat kadar bekletin. Ardından
ceviz,
vişne reçeli ve
kirazla süsleyip servise sunun.
Bu özel tatlıyı
cevizin yanı sıra Antep fıstığıyla, başta
kiraz olmak üzere değişik meyve şekerlemeleriyle veya nar taneleriyle de süsleyebilirsiniz.