Söğüşlü Kanape
Kullanılacak malzeme:
6 francala veya tava ekmeği dilimi,
3 çorba kaşığı mayonez,
6 dilim
koyun veya
kuzu söğüşü,
2
yumurta,
2 kornişon.
Yapımı : Ekmek dilimlerinin kenarlarını kesip çıkardıktan sonra her birint dörder parçaya bölün. Mayonezi ekmek dilimlerinin üzerlerine sürün. Mayonezin üstüne de ekmek parçalarının boyunda doğranmış
kuzu veya
koyun söğüşü oturtun.
Haşlanmış olan
yumurtaların kabuklarını ayıkladıktan sonra keskin bir bıçakla veya kesme makinesiyle halka halka kesip her bir dilimi ortalarından kesin, Sonra söğüşlerin üzerlerine bu
yumurta parçalarından birer parça yerleştirin. Kornişonları da halka halka doğrayıp
yumurta dilimlerinin üzerlerine oturtun. Tabağa dizerek servis yapın.