Gazpacho Çorbası
6 olgun
domates, soyulmuş ve çekirdekleri alınmış
Yarım kırmızı
biber
Yarım kırmızı
soğan
Yarım soyulmuş salatalık
1 avuç fesleğen yaprağı
Tuz ve Biber
10 ml şeker
15 ml
limon suyu
50 ml
zeytinyağı
3 damla Tabasco sosu(Z
incir Hipermarketlerde bulabilirsiniz)
2 ml Worcestershire sosu(Z
incir Hipermarketlerde bulabilirsiniz)
125 ml
yoğurt
Taze fesleğen yaprakları
Kara
biber
Domatesleri, kırmızı
biberi, kırmızı
soğanı, salatalığı,
kereviz sapı ve fesleğen yapraklarını bir mutfak robotuna aldıktan sonra iyice doğrayıp, karıştırın.
Tuz ve
biberi ekleyin.
Şeker,
limon suyu,
zeytinyağı, Tabasco sosu ve Worcestershire sosunu ekleyin.
Elde ettiğiniz karışımı büyük bir kaseyle iyice soğuyana kadar buzdolabında bekletin. Çıkardıktan sonra bardaklara alın ve her bir bardağı
yoğurt, fesleğen yaprağı ve kara
biberle süsleyin.
Gazpacho olabildiğince soğuk servis edilmelidir.