Peynirli Makarna
1 balkabağı, ince dilimler halinde doğranmış olmalı
500 g düdük makarna
500 ml
süt
1 diş
sarımsak
1 arpacık
soğan,ince kıyılmış
1 defne yaprağı
200 gr
yoğurt
100 gr taze rendelenmiş parmesan
100 gr gravyer
Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara uyarak haşlayın ve süzün. Makarna haşlanırken balkabağını, arpacık
soğanı ve sarımsağı doğrayın.
Bir tencereye
sütü, balkabağını, sarımsağı,
soğanı ve defne yaprağını
koyun. 15 dakika kadar piştikten sonra bir kenara alın.
Defne yaprağını karışımdan çıkartın, balka
baklarını ezin ve malzemeyi yumuşak kıvamda bir karışım haline gelinceye kadar karıştırın. Yoğurdu ve tüm
peynirleri karışıma ekleyin ve henüz sıcakken karıştırmaya devam edin.
Haşlanmış ve süzülmüş makarnayı sosa ilave edin ve kaşıkla bir miktar karıştırın. Sonrasında önceden 180 derece ısıtılmış fırına
koyun ve üst kısmı altın rengi alana kadar pişirin.