Niçoise Salata
200 gram kalın doğranmış bebek
patates
2 orta boy
yumurta
100 gram
bezelye içi
1 marulun kalbi ve yaprakları
8 cherry
domates
6 adet
zeytinyağı içinde ançüvez
200 gr ton balığı
2
yemek kaşığı light mayonez
Patates ve
yumurtaları büyük bir tencerede 7 dakika haşlayın.
Yumurtaları sudan aldıktan sonra
bezelyeleri
koyun ve 4 dakika daha haşlayın.
Haşlanan
yumurta ve sebzeleri bir süzgeçle soğuk suda süzün ve soğumalarını sağlayın.
Yumurtaları soyun ve dörde bölün. Bezelye,
patates,
yumurta ve cherry
domatesleri marullarla birlikte servis kaselerine alın.
Üzerine bir peçeteyle fazla yağı alınan ançüvezleri ekleyin.
Ton balığını parçalar halinde salatanın üzerine serpiştirin.
Son olarak light mayonezi bir
yemek kaşığı suyla sulandırarak salata sosu olarak kaselerin üzerinde gezdirin.