ENGİNAR SALATASI
6 adet içli iri
enginar
Yarım kaşık un
2
limon
3
patates
1 kahve fincanı
zeytinyağı
Tuz
1- Enginarın taç yaprakları sıyırılarak koparılır.
2- Saplar dibinden kesilir.
3- Fazla derinleşmeden soyulur.
4- İçleri kaşıkla çıkarılır.
5- Unlu ve tuzlu su ile haşlanır (kararmaması için).
6- Servis tabağına alınıp
zeytinyağı ve
limon gezdirilir.
7- Haşlanmış
patates soyulup püre yapılır. Zeytinyağ,
limon suyu ve tuz karıştırılıp
enginarların içine doldurulur.
8- Zevke göre süslenir (
zeytin, maydanoz,
havuç,
bezelye, turşu v.s. ile).
ML® Enginar Sapı Salatası için tıklayın