Kabak Mücveri
3 adet orta boy
kabak
1/2 bardak beyaz
peynir
2 kahve fincanı un
Maydanoz
Dereotu
2
yumurta
Kara
biber
Tuz
Ka
bakları soyduktan sonra rendenin kalın tarafıyla rendeleyin, suyunu sıkarak bir tarafta bekletin.
Diğer taraftan bir tencereye 1-2 fincan su koyup, rendelenmiş ka
bakları ilave edin. Tuzunu da koyduktan sonra birkaç dakika pişirin, sonra tencereyi ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
Daha sonra beyaz
peyniri iyice ufalayın, buna un,
yumurta, tuz, kara
biber, çok ince kıyılmış dereotu ve maydanozla beraber karıştırın.
Daha sonra ka
bakları alıp, bu karışıma ilave edin ve hepsini bir daha iyice karıştırın. Bir tavaya
zeytinyağı koyup iyice kızdırın, sonra tenceredeki karışımdan kaşık kaşık alıp tavaya
koyun.
Her iki yanı da kızarınca yağdan alın, tabağa koyup servis yapın.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 25.08.2022