Çılbır
6 adet
yumurta
200 gram
yoğurt
1,5 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı yağ
1 tatlı kaşığı kırmızı
biber
Tuz
5 bardak su, bir çorba kaşığı tuz ve 1,5 çorba kaşığı sirkeyi aynı kaba
koyun ve kaynamasını bekleyin. Su iyice kaynadığı zaman ateşi lasın. Sonra
yumurtaları teker teker, bir kaba kırın, sonra bunları yavaşça ateşteki tencereye kaydırın. Bu işlem bittikten sonra tencerenin kapağım kapayıp 2-4 dakika kadar daha pişirin. Sonra
yumurtaları süzgeçli bir kepçe ile buradan alıp, servis tabağına yerleştirin. Üstüne çatalla dövdüğünüz
yoğurt ile kızdırıp, bir çay kaşığı kırmızı
biber koyduğunuz yağ ilave edip, bu şekilde servis yapın.
Fotoğraf "uzun yol" tarafından gönderildi. 11.06.2020