Yoğurtlu Ispanak Kavurma
Yarım çay bardağı Bizim Yağ Ayçiçek
Yarım kg doğranmış
ıspanak
1 adet kuru
soğan
3 diş
sarımsak
5
yemek kaşığı
yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 tutam kara
biber
1 çay kaşığı pul
biber
Ispanakları yıkayıp iri parçalar halinde doğruyoruz. Tavaya Bizim Yağ Ayçiçek ve
yemeklik doğranan
soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Süzülen
ıspanakları avuç içinde iyice sıkıp
soğanlara ekliyoruz. Ispanakların rengi değişip yumuşayana kadar kavuruyoruz.
Tuz, pul
biber ve kara
biber eklenip pişirmeye devam ediyoruz. Pişen
ıspanakları soğuması için kenara alıyoruz.
Bu arada
sarımsakları bir parça tuz ile ezip
yoğurtla karıştırıyoruz. Soğuyan
ıspanaklarla karıştırıp servis edebiliriz.
Not: Ispanakları kavururken içine 1-2 damla
limon sıkarsanız
ıspanakta oluşabilen buruk tadı engellemiş olursunuz.