Bademli Taze Sarımsaklı Kuskus Pilavı
2 su bardağı kuskus
1 kase
badem
2 adet
soğan
2 adet
havuç
2 adet sivri
biber
½ bağ taze
sarımsak
½ bağ taze nane
150 gr tereyağı
Pilav için iki
soğan soyularak doğranır. Kıyılan
soğan 150 gram kadar tereyağında kavrulmaya başlanır. İkişer adet
havuç ve sivri
biber doğranır. Havuçlar kavrulan
soğana eklenerek karıştırılır. Yarımşar bağ taze nane ve sarımsağın yeşil sapları doğranır. Bir kase
badem kavrulan
soğan ve
havuçla buluşturulur. İki su bardağı kuskus
soğan ve havuca eklenerek kavurulurken doğranan sivri
biberler koyulur. Kuskus pilavını pişirmek için üç bardak su koyulur ve bir çay kaşığı tuz serpilir. Suyunu çekip pişen kuskusa doğranan nane ve
sarımsaklar koyulup karıştırılır. Demlenen pilav servis tabağına alınır.