Zeytinyağlı Enginar ve Kereviz
1 paket Feast Bayrampaşa Enginarı (7 adet)
3
yemek kaşığı Feast Tatlı Küp Soğan
2 adet
kereviz
1 adet
havuç
2 çorba kaşığı lor
peyniri
1 adet
limon suyu
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
Feast Bayrampaşa Enginarını kaynamış su dolu bir tencerede 7-8 dakika haşladıktan sonra suyunu süzüp, soğumaya bırakın.
Kerevizin kabuğunu soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın 10 dakika
limonlu su içinde bekletin.
Havucu küp doğrayıp
kereviz ile birlikte bir tencereye alın ve üzerini bir parmak geçecek kadar su ekleyip kontrollü olarak yumuşayıncaya kadar pişirip süzün. Lor
peynirini ekleyip püre haline getirin.
Bir teflon tavaya
zeytinyağını koyup kızdırın, Feast Tatlı Küp Soğanı ekleyip soteleyin. Toz şekeri ekledikten sonra
soğanlar renk alıp karamelize olana kadar 4-5 dakika pişirin.
Çanak
enginarların ortasını
kereviz püresi ile doldurup üzerine karamelize
soğanları ekleyip servis tabağına yerleştirin, ılık olarak servis edin.