Banooffee (Boston)
2 su bardağı un
225 gr tereyağı
4
yemek kaşığı toz şeker
200 gr
krema
1 su bardağı toz şeker
1 adet
limon suyu
2 adet
muz
Fırını önceden 160 derecede ısıtın. Unu ve yarım bardak tereyağını mutfak robotunda ya da blenderde iyice karışana kadar çekin (ya da parmak uçlarınızla da yoğurabilirsiniz). Tozşekeri de ilave edin.
Karışımı yoğurup hamur haline getirin. 20 cmlik bir tart kalıbına döşeyip 25-30 dakika pişirin.
Kalan yarım bardak tereyağını,
kremayı, esmer şekeri ve şerbeti büyük bir tencerede kısık ateşte ve karıştırarak pişirin. Tereyağı iyice eriyene, şeker de iyice çözülene kadar pişirmeye devam edin
Kaynamaya başlayınca 7 dakika daha pişirin. Sürekli karıştırarak pişirin. Karışım yoğun bir kıvama gelince ve hafif karamel rengine dönünce ateşten alın. Hamurun üzerine döküp soğumaya bırakın.
Muzların kararmaması için üzerlerine
limon suyu dökün. Karamelin üzerine
muzları aralık bırakmadan, üst üste koyup daire şeklinde dizin. Sadece ortada boşluk bırakın. Kremayı bu boş yere döndürerek sıkıp, üzerine de rende
çikolataları serpin.