Cream Pie (Boston)
1/2 bardak yumuşak margarin
1 adet
yumurta
2 adet
yumurta sarısı
1 adet vanilya cubugu (ikiye ayrilmis ve bicak ile taneleri
kaziyin)
1 1/2 bardak un
1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı tuz
3/4 bardak şeker
1/2 tatli kaşığı vanilya tozu
1/2 bardak
krema
Pastaci Kremasi icin:
3 adet
yumurta sarısı
1/3 bardak şeker
3
yemek kaşığı
mısır nişastası
2
yemek kaşığı sana kase
Cikolata Ganaj Sosu Icin: :
1/2 bardak semisweet damla cikolata
1/4 bardak
krema
Krema için
yumurta sarılarını hafifçe çırpın. Orta boy bir tencerede seker ve nişastayı karıştırıp suyu ekleyin. Karıştırın ve orta ısıda koyulaşana kadar pişirin. Koyulaşınca bir kap kadar alıp
yumurta sarılarına iyice karıştırarak ekleyin ve sonra karışımı tenceredeki kalan
kremaya ilave edin. sana yağını ve vanilya tozunu ekleyip karıştırın.
Bir kaseye aktarıp üzerine streç film örtün ve strec film
krema yüzeyine değmeli. Buzdolabında iyice soğutun.
Kek için un, tuz ve kabartma tozunu bir kasede karıştırın.
Mini tart kabına pay edin Fırını175 C ye ısıtın.
Mixer ile yağı
krema kıvamına getirin. şeker ekleyin ve iyice yağa yedirin. Yumurta ve
yumurta sarıları, vanilya tanelerini ve vanilya tozunu da ekleyip mixer ile kaıştırın.
Un karışımı ve
kremayı dönüşümlü olarak ekleyip iyice karışıma yedirin. Biraz koyu bir karışım olacak.
Karışımı atrt kalıplarına paylaştırın. (Kalıpların 2/3'unu doldurun)
175 C de 20 dk. pişirin.
Kekleri iyice soğutun ve ikiye kesin. Aralarına 1'er
yemek kaşığı pastacı
kreması
koyun. üzerlerini kekin diğer yarısı ile kapatın.
Üstüne
çikolata ganaj sosu dokun. Sos için
çikolata ve
kremayı 1-2 dk. mikrodalgada ısıtıp karıştırın.
Keklerinizi 1 saat buzdolabında bekletin.