Domates Soslu ve Kıymalı Lazanya Dürümleri
5 Yemek kaşığı margarin
6 yaprak lazanya
200 gr kıyma
2 adet kuru
soğan
2 Su bardağı
domates rendesi
3 diş sarmısak
4 Yemek kaşığı un
4 Su bardağı
süt
Kaşar
peyniri (üzeri için)
Tuz
Kara
biber
Kırmızı pul
biber
Kimyon
Kekik
Nane
Öncelikle sosu hazırlamak için
yemeklik doğranmış 1 adet
soğanı 2
yemek kaşığı margarin ile kavurun.
Domates rendesini,baharatlarını ve ezilmiş sarmısakları ekleyip 20 dk kadar kaynatın.
Kıymayı tencereye alıp kavurun.
Kıyma kavrulduktan sonra
yemeklik doğranmış
soğanı ilave edip
soğanlar ölünceye kadar kavurun.
Hazırladığınız
domates sosundan 4-5
yemek kaşığı ilave edin.
Baharatlarını da ekleyin ve pişince ocaktan alın.
Beşamel sos için margarini erittikten sonra unu da tencereye alıp kavurun.
Kavrulan unun üzerine
sütü ilave edin, kıvam alıncaya kadar pişirin ve tuz ilave edip ocaktan alın.
Lazanyaları yumuşamaları için 1 dk kadar kaynar suda tutup çıkartın.Fırın kabınızın tabanını beşamel sos ile döşeyin.
Lazanyanın yüzeyini de beşamel sos ile sıvayın.
Kıymalı harcı koyup dürüm yapın ve fırın kabına dizin.
Kalan beşamel sosu lazanyaların üzerine dökün.
Hazırladığınız
domates sosunu da beşamel sosun üzerine dökün.
180 dereceli fırında üzeri pişinceye kadar pişirin.
En son üzerine rendelenmiş kaşarı
koyun ve eriyince fırından çıkartın ve sıcak olarak servis yapın.