Frenk
üzümü ve Yabanmersini Soslu Hindi
2 parça
hindi göğüs eti
50 gram yağ
150 gram yaban mersini
1 tane karanfil
150 gram frenk
üzümü
2 yaprak adaçayı
1/2 su bardağı frenk
üzümü suyu
1 çay kaşığı nişasta
1 çay kaşığı tuz
Hindi etlerini yapışmaz tavaya alın. Üzerine yağ parçaları yerleştirip önce yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirin. Tuz, kara
biber serpiştirin ve etleri tavadan alıp bir kenarda bekletin. Etlerin piştiği tavaya frenk
üzümü suyu, karanfil, ada çayı yaprağı, tuz, kara
biber ekleyip kaynamaya bırakın. Suda çözdürdüğünüz nişastayı ekleyin ve kıvamı hafif koyulaşıncaya kadar pişirin. Yaban mersini ve frenk
üzümünü ilave edin ve 30 saniye sonra ocaktan alın. Etleri servis tabağına alıp üzerine sos gezdirerek servis yapın.