Sebzeli Mercimekli Makarna Çorbası
1 su bardağı yeşil
mercimek
1 adet
soğan
1 çay bardağı kuskus
2
yemek kaşığı
domates salçası
50 gr yağ
1
yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz nane
500 gr
ıspanak
1 su bardağı şehriye
2 su bardağı
tavuk suyu
4 su bardağı sıcak su
Yeşil mercimeği yıkayıp, 10 dakika haşlayın. Suyunu süzün. Bir tencerenin içerisine; Soğanı, ıspanağı
yemeklik doğrayıp, margarinle hafifçe kavurun. Kavurduğunuz sebzelerin içine; Salça, toz nane,
mercimek ve tuzu ilave ederek çorbayı karıştırın. Tavuk suyu ve sıcak suyu koyup sebzeler yumuşayıncaya kadar çorbayı kaynatın.
Sebzeler yumuşamaya başlayınca çorbaya ; kuskusu ve şehriyeyi ilave edin.
Kuskus ve şehriye pişince çorbayı sıcak servis yapın.