Zeytinyağlı Araka Bezelye
Yarım kg araka
bezelye
1 adet kuru
soğan
1 diş
sarımsak
3 adet
domates
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay bardağı
zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
Arakalar yıkanır ve ayıklanır. Soğan yarım daire şeklinde doğranır,
zeytinyağında kavrulur. Arakalar atılır, bir kaç dakika kavrulur, küp doğranmış
domatesler, kıyılmış
sarımsak, şeker ve tuz eklenir. Kapak kapatılır, kısık orta ateş arası konumda 40 dakika kadar pişirilir. Ilık ya da soğuk olarak servise sunulur.