Kayısılı ve Erikli Pilav
1 su bardağı baldo
pirinç
3
yemek kaşığı margarin
2 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı
badem
Yarım çay bardağı dolmalık
fıstık
Yarım çay bardağı kuru
üzüm
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı dolma baharı
15-20 adet kuru
erik
15-20 adet kuru
kayısı
Çeyrek demet kıyılmış dereotu
Yuz
Margarini tencerede eritin. Badem,
fıstık ve
üzümleri ekleyip kısık ateşte kavurun. Yıkanmış ve süzülmüş
pirinçleri ekleyip kavurmaya devam edin. Baharatları, tuz, küçük doğranmış
kayısı ve
erikleri ekleyip karıştırın ve suyu ilave edin. Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekinceye kadar kapağını açmadan pişirin. Ocaktan alıp kapağını açmadan 10 dakika demlendirin. Kıyılmış dereotunu ekleyip harmanlayın ve servis yapın.