Sebzeli Başbaşı Bulgur Pilavı
1 su bardağı başbaşı
bulgur
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 adet küçük boy kuru
soğan(ince kıyılmış)
½ adet
havuç(minik küpler halinde doğranmış)
1 adet küçük boy yeşil
kabak(küp küp doğranmış)
1 adet
kereviz(küp küp doğranmış)
½ çay bardağı
bezelye(donmuş veya konserve)
1 adet küçük boy
domates(kabuğu soyulmuş, ince doğranmış)
1 adet yeşil sivri
biber(ince kıyılmış)
1 tutam taze nane
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı
biber
2 su bardağı kaynar su
Y
ayvan bir tencereye
zeytinyağı ve tereyağını
koyun. Yağ ısınınca
soğanı, kabağı, havucu ve
kerevizi aynı anda ekleyip 3 dakika soteleyin. Doğranmış yeşil
biberleri ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
Domatesi ilave edip dakika çevirin. Bezelyeyi ekleyin. Ardınan başbaşı
bulguru, tuzu, kara
biberi, kaynar suyu ve taze naneyi ekleyerek kısık ateşte 15 dakika
bulgurlar göz göz olana kadar pişmeye bırakın.
Bulgur pilavınızı 20 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.