Nohutlu Mercimekli Bulgur Pilavı
1 adet büyük boy kuru
soğan
1 adet yeşil
biber
½ adet kırmızı kapya
biber
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı
biber salçası
2 su bardağı başbaşı
bulgur
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı tuz
1
yemek kaşığı tereyağı
½ su bardağı yeşil
mercimek
½ su bardağı haşlanmış
nohut
4 su bardağı
tavuk suyu
Servis Önerimiz:
Ayran
Y
ayvan bir tencereye
zeytinyağı ve tereyağını
koyun.
Eriyince
soğanları ilave edip hafifçe pembeleşene kadar kavurun.
Küp küp doğranan kırmızı kapya
biberleri ilave edip 1 dakika daha kavurun.
Ardından
biber salçası ve
bulguru da ilave ettikten sonra 1 dakika çevirin.
Kavurduktan sonra haşlanmış
nohut ve yeşil mercimeği ilave edin.
Pul
biberi, kara
biberi, tuzu ve kaynar suyu ekleyerek kısık ateşte 15 dakika
bulgurlar göz göz olana kadar pişmeye bırakın.
10 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.