Karabuğday Salatası
½ su bardağı karabuğday
6 adet taze
soğan
1 adet kırmızı kapya
biberi
1 tutam maydanoz
½ su bardağı haşlanmış
mısır
1 çay bardağı ince çekilmiş
ceviz
Sos için:
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
½
limon suyu
1 çay kaşığı balsamik sirke
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 diş
sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Servis Önerimiz:
Şeker
Keçi
peyniri
Karabuğdayı yıkayıp 1,5 su bardağı suda 10 dk haşlayın ve süzüp soğumaya bırakın.
Biber, taze
soğan, maydanoz, dereotunu ince ince doğrayıp bir kâsede karıştırın.
Mısırı, karabuğdayı,
cevizi ve tüm malzemeyi bir kapta yavaşça karıştırın.
Sarımsağı ufak olacak şekilde doğrayın veya ezin.
Diğer sos malzemelerini ekleyip sosu hazırlayın. Salataya ekleyip karıştırın.
Keçi
peynirlerini şekere buladıktan sonra tavada hafifçe kızartıp ve salatanın yanında servis edebilirsiniz.