Yağlı Buğday Çorbası
½ su bardağı aşurelik buğday
2
yemek kaşığı un
4 su bardağı sıcak su
4 su bardağı et suyu
1 su bardağı
süt
2
yemek kaşığı tereyağı
Tuz, kara
biber, kırmızı
biber
Aşurelik buğdayları yıkayın.
4 su bardağı su ile yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 30 dakika) haşlayın.
Tereyağı koyduğunuz tencerede unu kavurun.
4 su bardağı sıcak et suyunu ekleyerek kaynamaya bırakın.
Aşurelik buğdayları kaynayan suyunuzun içine ekleyin.
Karıştırarak kaynamaya bırakın.
1 su bardağı
sütü ekleyerek 5 dakika daha kaynatın.
Tuz ve kara
biberi ekleyin, sıcak servis yapın.
Üzerine tereyağda kavurduğunuz kırmızı
biberleri gezdirin.