Peynirli Mısırlı Bezelyeli Kısır
1,5 su bardağı ince
bulgur
2,5 su bardağı sıcak su
150 gr sert beyaz
peynir
Yarım su bardağı haşlanmış
bezelye
Yarım su bardağı haşlanmış
mısır
4 dal taze
soğan
Çeyrek demet kıyılmış maydanoz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tutam tuz
1 tutam karabier
1 tutam pul
biber
İnce
bulguru derin bir kaseye koyup üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. Üzerini kapatıp en az 20 dk bekletin. Tencereye yeteri kadar su koyup kaynamaya bırakın. Kaynayan suya haşlanmış
bezelyeyi ve haşlanmış
mısırı ekleyip 3 dk daha birlikte haşlayın ve suyunu süzün. Derin bir salata kasesine yumuşayan ince
bulguru, küp şeklinde kestiğiniz beyaz
peyniri, ince doğradığınız taze
soğanı, maydanoz ve taze naneyi ekleyip karıştırın. Son olarak
bezelyeyi,
mısırı, kızdırılmış yağı, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın ve servise sunun.