Körili Pirinç Salatası
1 su bardağı
pirinç
1 adet küçük
soğan
1 çay kaşığı köri
15 adet
biberli yeşil
zeytin
Yarım demet maydanoz
2 adet sivri
biber
1 çay kaşığı
limon kabuğu rendesi
Yarım
limon
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Tencereye
zeytinyağı ve ince kıyılmış
soğan konur, bir kaç dakika kavrulur. Sonra üzerine yıkanmış
pirinç, köri, tuz ve 2 su bardağı su konur. Pirinç suyu çekene kadar pişirilir. Ateşten alınır, soğurken
zeytinler bir kaç parçaya kesilir. Maydanozlar ve sivri
biberler ince kıyılır. Bütün malzeme bir araya getirilir. Limon kabuğu rendesi eklenir ve karıştırılır.