Mantar Dolgulu Soğanlı Krezentem Çörek
2,5 su bardağı un
1 tane
yumurta
Yarım su bardağı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
200 ml
krema
5
yemek kaşığı margarin
150 gram
mantar
1 tane
soğan
4 dal
biberiye
Mantarları ve
soğanı yarım ay şeklinde dilimleyin, yağı ısıtın. Soğanı ilave edip biraz soteleyin. Mantarı ve ince kıydığınız
biberiyeyi ekleyip hafif soteleyin. Tuz ve kara
biberi ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Derin bir kaba unları, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip karıştırın. Tavla zarı büyüklüğünde doğradığınız margarini,
yumurtayı ve
kremayı ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Mantarlı
soğanlı harcı ekleyip karıştırın. Hamurun üzerine biraz un serpip merdane yardımıyla açın. Çay bardağı yardımıyla mini daireler çıkarın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine fırça ile
krema sürün. Yuvarlak olarak doğradığınız
soğan dilimi ve
biberiyeyi ekleyin. Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Servis yapın.