Kıymalı Bulgur Köftesi
Yarım kilo kıyma
1 su bardağı köftelik
bulgur
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı
salça
2 adet
yumurta
1 bardak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı kuru reyhan
Kızartma yağı
Çiğ köfte tepsisinin içine
soğanı rendeleyip diğer tüm malzemeleri ekleyin. Çiğ köfte yoğurur gibi tüm malzemeyi yoğurun. Bulguru yumuşatmak için suyu bir kaseye alıp yoğurma sırasında suyu azar azar ekleyin. Bulgurlar iyice eridikten sonra 15 dk. dinlenmeye bırakın.daha sonra elinize
cevizden daha büyük parçalar alıp yuvarlanıp iki elinizin arasında yassı olarak ince şekil verin.sanayağını eritip tavada her iki tarafınıda kızartın son köfteleri tavaya aldığınızda üzerine
yumurtaları kırıp
yumurtayla birlikte servis tabağına alın.