Samosa
1 adet
kabak
1 adet sarı dolmalık
biber
1 adet
havuç
4 arpacık
soğan
2
yemek kaşığı yağ
4 adet arpacık
soğan
2 gr. toz köri
2 gr. pul
biber
10 gr. haşlanmış
mısır
20 gr.
tavuk suyu
3 adet yufka
Kızartmak için yeterince sıvı yağı
Kabak,
havuç,
biber ve
soğanı çok minik küpler halinde doğrayın.
2
yemek kaşığı yağda tavada kızdırıp, sırası ile
soğan,
havuç,
biber ve kabağı 1-2 dakika aralıklarla ekleyin. Tavuk suyu ekleyin ve suyunu çekmesini bekleyin.
İçine köri,
mısır ve pul
biberi ekleyip, soğuması için kenara alın.
Yufkaları 4 parmak genişliğinde şeritler halinde kesip, bir ucuna sebzeli içten
koyun ve her defasında çapraz tarafa yatırarak muska şeklinde üçgen börekler elde edin.(Dilerseniz sigara böreği şeklinde de sarabilirsiniz)
Sıvı yağda kızartın. Chilli sos ile servis yapın.