Trileçe
www.annemutfagi.com
Pandispanya keki için;
Üç
yumurta
Dört
yemek kaşığı un
Beş
yemek kaşığı şeker
Bir paket kabartma tozu
Üzerinin
süt kreması için;
Bir çay bardağı
süt kreması
Bir su bardağı
süt
Bir
yemek kaşığı şeker
Karamel sosu için;
Yarım su bardağı şeker
Bir çay bardağı
süt kreması
Yarım
yemek kaşığı tereyağı
Üç
yumurtanın akını şeker ile köpürene kadar çırpalım. Köpürdükten sonra
yumurtalalnn sansmı ilave edip bir spatula ile karıştıralım.
Üzerine un ve kabartma tozunu ilave edip spatula ile tekrar karıştıralım. Yağlanmaşı fırın tepsisine boşaltıp 200 derece fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirip soğumaya alalım. Süt
kreması malzemelerinin tamamını bir kapta köpürene kadar çırpalım. Soğuyan kekin üstüne gezdirelim. Kekin
süt kremasını çekmesi için bir kürdan ile kekin üzerinde delikler açalım.
Şekeri bir tencereye alıp orta ateşte karamel rengini alana kadar karıştıralım. Üzerine tereyağını ilave edelim. Tereyağı da eridikten sonra üzerine
süt kremasını ilave edelim. Bir taşım kaynadıktan sonra ılımaya alalım.
Karamel sosun sıcaklığı geçtikten sonra kekin üzerine eşit şekilde yayalım.
