Nar Ekşili Börülce Salatası
1 su bardağı kuru
börülce
6 adet yeşil
soğan
10 adet
biberli yeşil
zeytin
1 tutam maydanoz, dereotu
3 çorba kaşığı nar ekşisi
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Akşamdan
börülceyi ıslatıyoruz. Güzelce yıkadıktan sonra bir tencere haşlıyoruz. Piştikten sonra soğuk su dökerek soğutuyoruz ve bir süzgece alıp suyunu iyice süzmesini sağlıyoruz. Bu sırada iç malzemeleri hazırlıyoruz. Ayıklanmış, yıkanmış taze
soğanları ince ince doğruyoruz. Biberli
zeytinleri, maydanozu, dereotunu, doğrayıp hepsini geniş bir kaba alıyoruz. Üzerine süzgeçteki
börülceleri nar ekşisini, yağı ve biraz tuz serpip karıştırıyoruz. Servis tabağına alıp bir güzel süslüyoruz.
Fotoğraf "Doctor" tarafından gönderildi. 01.06.2021