Kolay Renkli Çörek
4 adet yufka
3 adet
havuç
1 kğ
pazı
1 çorba kaşığı susam
1 çay kaşığı kara
biber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
10 -15 dilim
pastırma
1 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı su
1 adet
yumurta sarısı
Havuçları temizleyip rendeleyin. Pazıları yıkayıp süzün ve kıyın. Pastırmaları ince şeritler halinde kesip kaşar
peyniri ile harmanlayın. Havuçları yağsız olarak tavada 2-3 dakika sürekli karıştırarak kavurun ve ayrı bir kaba alın.
Süzmüş olduğunuz
pazılara kara
biber ekleyerek aynı işlemi uygulayın. Ayrı bir kapta 2 çorba kaşığı su ve eritilmiş margarini karıştırın. Yufkalardan birini geniş ve düz bir zemine yayın. Üzerine yağlı karışımdan sürüp ikinci yufkayı birinci yufkanın üzerini kapatacak şekilde örtün.
Üzerine havucu serpiştirin. Üçüncü yufkayıda aynı şekilde serin. yağlı karışımı sürüp
pazıları serpin. Son yufkayıda serip
pastırma ve
peynirli karışımı yayın. Yufkaların bir ucundan tutarak büyük bir rulo şeklinde sarın. Üzerine
yumurtanın sarısını sürüp susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika pişirin. Dilimleyip sıcak veya ılık servis yapın.