Vişneli Bamya
500 gr
bamya
3
yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı
limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1
yemek kaşığı şeker
500 gr
vişne
1 adet kuru
soğan
Bamyalarınız taze ise baş kısmını dikkatlice soymalısınız. 1 bardak suya bir avuç
vişne atıp rengi çıkana kadar 1 taşım kaynatın. Vişneleriniz taze ise çekirdeklerini çıkarmanızı öneririm.
Tencerede sıvı yağda
soğan ve sarmısakları hafif kavurun. Bamyaları içine katıp
limon suyu, tuz ve şekerle tatlandırın. Kaynamış
vişne suyunu da ekleyip,
bamyalara renkle birlikte ekşimsi bir tat vermesini bekleyin.
Bamyaların çok pişip dağılmalarına izin vermeyin. 20 dk. sonunda
bamyaları ve tuzunu, şekerini kontrol edin. En son; kalan
vişneleri; altını kapatıp dinlenmeye bırakacağınız
bamyanın üstüne serpin. Soğumasını beklemenize gerek yok, ılık da servis edebilirsiniz.