Malhitiye Çorbası
4
yemek kaşığı margarin
1
soğan
1 rendelenmiş
havuç
1
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı
biber salçası
1 çay bardağı kırmızı
mercimek
8 su bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı
pirinç
Yarım çay bardağı
bulgur
Kırmızı pul
biber
Kuru nane
Kekik
Kara
biber
Tuz
Soğanı küp şeklinde doğrayıp yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Salçalar,
havuç ve mercimeği ekleyip 3 dakika kavurun. Üzerine sıcak su ilave edip tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.
Pirinç,
bulgur, tuz ve kara
biberi ekleyip pişirmeye devam edin. Margarini küçük bir tavada eritip içine pul
biber, nane ve kekik ekleyin. Bu karışımı çorbaya ekleyip karıştırın. Servis kaselerine paylaştırıp sıcak servis yapın.