Püreli Tavuk
https://www.hurriyetaile.com
4 adet
tavuk budu
4 adet kuru orta boy
soğan
2
yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı hardal
1
yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kara
biber
Patates püresi için:
6 adet orta boy
patates
2
yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Patatesleri soyup, haşlayın. Haşlanmış
patatesleri çatalla ezip tereyağ ekleyip, tuz ve kıyılmış maydanoz ilave edin. Tavuk butlarını yıkayın. Tavaya tereyağ koyup, tavuğu iki taraflı kızartın ve bir kenara alın. Aynı yağda halka şeklinde doğranmış
soğanları pembeleşene kadar kavurun. Hardal, kara
biber, tuz, un ve kızarttığınız
tavuklarla birlikte 2 bardak su ekleyip, 15 dakika pişirin. Büyük bir servis tabağına hazırladığınız
patates püresini
koyun. Pürenin üstüne de soslu tavuğu yerleştirip, servis yapın.