Mavi Pasta
Keki için:
4 adet
yumurta
1 bardak şeker
1,5 bardak un
6-7 adet kuru
incir
1 paket vanilya, kabartma tozu
Islatmak için:
1,5 tatlı kaşığı granül kahve
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 bardak ılık su
İç
kreması için:
1 lt.
süt
1 bardak un
1 bardak şeker
1 kaşık margarin
30 gr. beyaz
çikolata
1 adet damla sakızı
1 kase
fındık içi
Dış kaplaması için:
1 peket krem şanti
1 bardak soğuk
süt
1-2 kaşık labne
peyniri
Kürdan ucuyla mavi gida boyası
Süslemek için:
Bir miktar kuru
incir
Bir miktar dövülmüş
fındık
Keki için
yumurtaları şekerle beraber çırpın, içine un, kuru
incir, vanilya ve kabartma tozu ekleyip çırpın. Yağlanmış fırın tepsisine döküp orta ısıda pişirin. Pişen keki ortadan 2 ye kesin.
İç
kreması için bir tencereye
sütü dökün.içine yavaş yavaş unu dökerek karıştırın. Şeker, damla sakızı ve margarini ekleyip karıştırmaya devam edin. Ocaktan almadan beyaz
çikolata ve
fındık içinide ekleyip pişirin, soğumaya bırakın.
Kekin alt katını bir miktar granül kahve, toz şekerve ılık su karışımıyla ıslatın. Üzerine yaptığımız beyaz
kremadan bir miktar dökülüp yayılır. Diğer kekle üzeri kapatılır.
Kekin üstü de kalan granül kahveli karışımla ıslatılır. Üzerine kalan beyaz
krema kaplanır.
Diğer tarafta krem şanti
süt ile çırpılır. İçine labne
peyniri ve kürdan ucuyla mavi gıda boyası eklenir ve karıştırılır. Kekimizin üstüne yayılır. Kuru
incir ve
fındık içi serpilerek dolapta bekletilir.
Dilimleyerek servis edilir.