Sosisli Örgü Çörek
50 gr margarin
10
yemek kaşıgı yogurt
1
yemek kaşıgı pudra şekeri
Aldıgı kadar un
1 paket kabartma tozu
1 adet
yumurta
1 fiske tuz
6 adet
sosis
6 adet sivri
biber
1 adet
domates
Ön hazırlık olarak sivri
biberleri küçük küçük doğrayalım. Sosisleri yuvarlak dilimleyelim. Tavaya yağı alıp,
sosisleri ve
biberleri 4 dakika kavuralım. Ardından küp küp doğranmış
domatesleri ekleyerek iki dakika daha kavurup, tuzunu ve
biberini ayarlayıp, ateşten alalım. Ayrı bir yerde eritilmiş margarini alıp, ılıtalım. İçine 10 kaşık yoğurdu, 1 kaşık pudra şekerini, kabartma tozunu ve tuzu ekleyerek karıştıralım. Bu malzemenin alabileceği kadar unu azar azar ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edelim. Hamuru 2 eşit beze yapalım. Her iki bezeyi de yuvarlayarak düzgün yuvarlak bir top haline getirelim. Merdane ile yarım cm kalınlığında açalım. Ancak açtığımız hamur tam yuvarlak değil, elips şeklinde olmalı. Elips şeklindeki hamurun kenarlarından iç kısma doğru bıçakla kesikler yapalım. Kesiklerin oluşturduğu karşılıklı uçları
sosisli için üzerinde birleşecek şekilde çarpraz olarak birleştirelim. Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayalım. Üzerlerine
yumurta sarısı sürelim, önceden ısıtılmış fırında pişirelim.