Sosisli Papatya Çöreği
2,5 su bardağı un
1 paket instant maya
1 tatlı kaşıgı toz şeker
1 adet
yumurta
1 su bardağı ılık
süt
70 gr eritilmiş margarin
5 adet
sosis
2 tatlı kaşığı tuz
1 adet
yumurta sarısı
1
yemek kaşığı sıvıyağ
1
yemek kaşığı susam
1 adet kırmızı
biber
1 adet sarı
biber
1 adet yeşil
biber
Hamur malzemelerini karıştırarak normal ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Üzeri kapatılarak bir saat dinlendirilir. Mayalanan hamurun havası alınarak on parçaya kesilir. Her parçayı düz bir zeminde el ile hafif bastırarak açılır. İçine
sosisin yarısı kesilerek konulur. Sarılır ve bıçakla beş parçaya kesilir. ( alt tarafını koparmadan ) Sosisler yukarı gelecek şekilde çevrilir.
Yağlı kağıt serili tepsiye alınarak yaklaşık yarım saat dinlendirilir. (üzerine bir bez örterek)
Üzerine
yumurta sarısı ve sıvı yağ sürülür. Susam atılır.
Minicik doğranan
biberler serpiştirilir. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Ilık servis yapılır.