Börülceli Mini Tart
200 ml
süt
150 gr ayıklanmış ve yıkanmış taze
börülce
30 gr rendelenmiş parmesan
peyniri
8 adet
kiraz domates
3 adet
yumurta
1 adet Defne yaprağı
1 tutam Tuz
2
yemek kaşığı yağ
1
yemek kaşığı un
1 avuç maydonoz
Tencerede 3 litre suyu, 1 çorba kaşığı yağı ve 1 adet defne yaprağı ile kaynatın. Kaynadığı zaman bir tutam tuz ile tatlandırdıktan sonra taze
börülceleri de ekleyip 8 dakika haşlayın. Taze
börülceleri haşladıktan sonra süzüp soğumaya bırakın.
Yumurtaları
süt ve rendelenmiş parmesan
peyniri ile çırpmadan karıştırın. 12 cm çapındaki 4 adet alttan çıkmalı tırtıllı tart kalıbına eritilmiş sana yağını fırça ile sürüp unlayın.
Haşladığınız taze
börülceleri bıçakla küçük parçalara kesin. Yumurtalı karışım ile
börülceleri karıştırıp kalıplara paylaştırın. Her bir kalıba yarım ay şeklinde kesilmiş 2 adet
kiraz domatesi yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 14 dakika pişirin. İsteğe göre maydanoz yaprakları ile servis yapın.