KAYISI ŞERBETİ
Kullanılacak malzeme:
1 kilo kokulu olgun
kayısı,
100 gram toz şekeri,
yeteri kadar su.
Yapımı:
Taze
kayısıların çekirdeklerini çıkardıktan sonra bunları dörde bölmeli. Bir kâseye bir sıra bölünmüş
kayısı dizmeli. Üstüne şeker serptikten sonra ikinci sırayı dizmeli. Böylece bir
kayısı, bir şeker sırası yaparak
kayısıları bitirmeli. Kâsenin üstünü örtüp bunları bir gece dinlendirmen.
Ertesi gün temiz bir astarlık beze bunları koymalı ve ezerek suyunu süzmeli. Sıkmadan ezilmiş olan astarlık bezdeki
kayısıları tekrar kâseye koyup sulandırmalı. Tekrar astarlık beze koymalı ve sıka sıka bunları iyice süzmeli. Sonra birinci ve ikinci defa süzülmüş suları birleştirip bardaklara boşaltmalı ve servis yapmalı.
ML® Kayısı Şerbeti için tıklayın