Sarı Taneli Mantar Çorbası
350 gr kültür
mantarı
1 adet
patates
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
7 su bardağı
tavuk suyu
Mantarlar temizlenir,
limonlu suda yarım olarak haşlanır. Sonra sudan alınır, bir kaç parçaya kesilir. Patates küçük küp şeklinde doğranır. Un ve tereyağı kavrulur,
tavuk suyu ve tuz katılır. Kaynayınca
patatesler eklenir. 15 dakika sonra
mantarlar ilave edilir. Bir taşım pişirilir.