Karma Katma Çöreği
Malzemeler:
2 adet
yumurta
1 su bardağı beyaz
peynir
4-5 dal dereotu
4-5 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı pul
biber
9-10 adet siyah
zeytin
1 su bardağı
yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Yapımı:
Yumurtanın birinin sarısı ayrılır. Yoğurma kabına
yumurta, yağ,
yoğurt,
peynir konur , karıştırılır. Sonra kıyılmış maydanoz, dereotu, pul
biber ve çekirdekleri çıkarılmış
zeytin katılır. Üzerine tuz, kabartma tozu ve ele yapışmayan kıvam alana kadar un eklenir, yoğrulur. Hamurdan yarım
limon kadar parçalar alınır, yuvarlanır, yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine
yumurta sarısı sürülür. 190 derece fırında pişirilir.