Papatya Poğaça
125 gr. margarin
1/2 su bardağı ılık
süt
1 adet
yumurta
Yarım paket yaş maya
1/2 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 tatlı kaşığı tuz
2,5 bardak Un
250 gr. beyaz
peynir (içi için)
Yeterince çörekotu
Yaş maya ılık
süt ile eritilir. Yoğurma kabına malzemeler alınarak ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar yoğurulur. 20 dk. kadar mayalanması için bekletilir. Daha sonra hamurdan bir parça alınarak içine rendelenmiş beyaz
peynirden koyarak yuvarlak şekil verin. Ortalarını hafif çukur yapıp çörekotu
koyun. Üzerine elinizle bastırarak hafif inceltin ve bıçak ile yaprakları kesin. Orta kısmı tamamen kesmemeye dikkat edin. Tüm hamuru şekillendirip tepsiye dizdikten sonra 10 dk kadar tepside mayalandırın. Üzerine
yumurta sarısı sürerek 190C derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.