Labne
peynirli makarna
Malzemeler
300 gr boru makarna
4-5 adet taze
soğan
1 diş
sarımsak
10-12 tane
mantar
1
havuç
1
kabak
1 paket labne
peynir
tuz-kara
biber
2-3 tatlı kaşığı sebzeli çeşni yada tuzot
Sıvı yağ
1,5 bardak sıcak su
Makarna tuzlu suda haşlanır. Yapışmaz tavada sıvı yağla, ince doğranmış taze
soğan, kıyılmış
sarımsak, rendelenmiş
havuç, şerit seklinde doğranmış
kabak ve yine ince doğranmış
mantarlar sırayla sobelenerek pişirilir. Mantarlar suyunu çekince 1,5 bardak su ve sebzeli çeşni eklenir. Ardından 1 paket labne
peyniri ilave edilir ve erimesi beklenir. Tuz ve kara
biberle lezzetlendirildikten sonra haşlanmış makarnalar ilave edilir ve 3-5 dakika kısık ateşte pişirilir. Arzuya göre üzerine taze fesleğen, nane ve pul
biber serpilebilir.