Garnitürlü Dil
Bu tarif (Mütevazı Lezzetler® Türk ve Dünya Mutfağından Yemek Kitabı Sayfa: 123) alınmıştır.
1 Adet
sığır dili
1 Adet orta boy kuru
soğan
1 Adet
patates
1 Adet iri
havuç
1 Tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kara
biber
1 Tatlı kaşığı un
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Su bardağı konserve
bezelye
# Sığır dili düdüklüye konur, üzerine bir kaç parçaya bölünmüş,
soğan,
havuç, tuz, kara
biber konur.
# Üzerine 3 su bardağı su konur, kaynama noktasına geldikten sonra 45 dakika kaynatılır.
# Dil sıcakken derisi soyulur, serçe parmağı kalınlığında dilimlenir, yanına
soğan,
havuç,
patates konur.
# Un, sıvıyağ, 1 su bardağı dil suyu, 1 çay kaşığı tuz küçük bir tencerede karıştırarak kaynatılır.
# Dilimlenmiş dilin üzerine sıcak olarak gezdirilir.
# Etrafına
bezelye konur. Sıcak olarak servis yapılır.
Not: Sakatatların düdüklü tencerede pişirilmesi, zaman ve enerji tasarrufu bakımından tavsiye edilir.
ML® Garnitürlü Dil için tıklayın
ML® Garnitürlü Dil Videosu