Zenne Kavurması
750 gr
tavuk kuşbaşı
1 adet
pırasa
1 adet
havuç
1 adet
kereviz
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Tavaya tereyağı konur, ateşe yerleştirilir. Eriyince
tavuk kuşbaşı atılır. Suyunu bırakana kadar kavrulur. Kibrit çöpü şeklinde doğranmış
pırasa,
havuç ve
kereviz ialve edilir. Tuz serpilir. Kapak kapatılır. Yaklaşık 25 dakika pişirilir.