Domatesli Risotto
www.miele.com.tr
1 kırmızı Soğan
125 gr. Chorizo (İspanyol
salamı)
1 Küçük
kabak
100 gr. Kalamata
zeytin (siyah), çekirdeği çıkarılmış
2 1/2
yemek kaşığı Zeytinyağı
1 konserve doğranmış Domates (400 gr.)
375 ml Tavuk suyu
200 gr. Arborio
pirinç
30 gr. Tereyağı
50 gr. Parmesan, rendelenmiş
2
yemek kaşığı Maydanoz, kıyılmış
2
yemek kaşığı
soğancık otu, kıyılmış
60 gr. Keçi Peyniri
50 gr. Fesleğen yaprağı
Zeytinyağı
Soğanı soyun. Soğan, Chorizo
salamı ve ka
bakları ince ince küpler halinde kesin.
Soğan,
salam ve
zeytinyağını mikrodalgaya uygun bir kalıba
koyun ve pişirin.
Domates, et suyu ve
pirinç ilave edilir, üstü kapatılır ve pişirmeye devam edilir.
Kabağı ilave edin ve iyice karıştırarak pişirin.
Risotto pişdikten sonra 2 dakika dinlenmeye bırakılır ve ardından Tereyağı ve Parmesan
peyniri ilave edilir. Servis yapmadan önce maydanoz,
zeytin ve
soğancık otunu ilave edilerek çoğaltılır,
keçi peyniri ve fesleğen ile servis edilir.